Catalina Martí
Denominación de origen : Pla i Llevant de Mallorca
Variedades : Premsal, Macabeo, Chardonnay, Giró Ros, Moscatel y Perellada
Temperatura de servicio : 7 - 9 ºC
Graduación : 13% vol.
Presentación : Caja de 6 Bot. Bordelesas de 0.75 litros.
Nota de cata : Color amarillo pajizo. Limpio y brillante, casi cristalino. En fase olfativa presenta aromas francos y limpios. Aromas varietales de frutas (Piña tropical) y fermentativos (plátano) con notas florales de gran limpieza. En boca es fino y refrescante, muy equilibrado y agradable, ligeramente ácido, lo que dota al vino de un elegante frescor. La vía retronasal confirma la vía nasal directa con notas de fruta fresca y con aromas de plátano y manzana verde. El final de boca es sedoso con un post-gusto largo y refrescante que invita a la ingesta.
Maridaje : Pescados ahumados y mariscos. Patés. Cremas de verduras. Frituras y aperitivos.
